Resep Bolu Sarang Semut, Legit dan Manisnya Pas
Siapa yang tidak suka dengan makanan manis? Pastinya banyak yang menyukainya, apalagi makanan manis bisa bikin mood membaik. Banyak sekali jenis makanan manis yang cocok Anda jadikan teman ngeteh atau ngopi, mulai dari roti kering, kue, bolu dan masih banyak lagi jenisnya.
Salah satu jenis kue klasik yang masih cukup populer hingga saat ini adalah bolu sarang semut. Bolu sarang semut termasuk kue basah atau juga jajanan pasar dengan tekstur lembut dan legit.
Kenapa diberi nama sarang semut? Itu karena bentuk bolu ini berlubang seperti sarang semut dan memiliki permukaan yang tidak semulus bolu pandan atau kue kukus lain.
Selain bisa dijadikan teman ngopi atau ngeteh di sore hari, bolu sarang semut juga cocok untuk oleh-oleh saat Anda datang ke rumah saudara atau teman. Resep bolu sarang semut juga cukup mudah, jadi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resep Bolu Sarang Semut Legit
Untuk Anda yang ingin membuat bolu sarang semut berikut bahan dan cara untuk membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahanya cukup mudah untuk didapatkan di sekitar rumah:
- 200 gram gula pasir
- 75 gram margarin (di lelehkan)
- 90 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung maizena
- 100 ml susu kental manis
- 200 ml air hangat
- 1 sdt soda kue
- 4 butir telur
Cara Mebuat
- Membuat Karamel
Sebelum membuat karamel Anda bisa memanaskan oven terlebih dahulu sampai bersuhu 180 derajat Celcius. Siapkan juga loyang bulat atau bisa loyang persegi untuk wadah adonan yang mau dipanggang, olesi margarin dan tepung terigu tipis-tipis saja.
Untuk membuat karamel, siapkan panci berisi sedikit air. Masukkan gula ke dalam panci, masak sambal diaduk perlahan sampai gula larut dan berubah kecoklatan. Tunggu sampai sedikit mengental. Seteleh jadi diamkan karamel agar suhunya turun.
- Membuat Adonan
Setelah karamel sudah tidak panas Anda bisa mencampurkan margarin yang telah dilelehkan dan juga susu kental manis ke dalam karamel. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Selanjutnya, kocok telur dalam wadah berukuran sedang, bisa menggunkan whisk atau mixer. Saring tepung terigu, tepung maizena dan soda kue. Masukan semua bahan kering kedalam kocokan telur dan aduk rata. Anda bisa menyaringnya terlebih dahulu agar tida ada gumpalan tepung di dalam adonan.
Setelah adonan tepung dan telur tercampur rata, tambahkan karamel yang tadi dibuat, aduk hingga kedua bahan tersebut tercamur rata.
- Panggang Adonan
Masukan adonan yang sudah siap kedalam loyang yang tadi telah di olesi mentega dan juga tepung terigu. Pastikan adonan di tuang secara merata dan pukul bagian bawah loyang agar tidak ada rongga udara.
Setelah itu masukan ke dalam oven yang telah dipanaskan, dan tunggu sekitar 40 menit atau hingga matang. Anda bisa sambil cek bolu dengan menusukan tusuk gigi sampai bagian bawah. Jika sudah tidah ada adonan yang menempel di tusuk gigi, tandanya adonan siap untuk di keluarkan dari oven.
Dinginkan bolu sarang semut dan keluarkan dari dalam loyang. Anda bisa memotong bolu sesuai selera, lalu sajikan bersama secangkir teh atau kopi.
Cukup mudah kan resep bolu sarang semut ini? Hanya dengan bahan-bahan sederhana, Anda sudah bisa membuat bolu yang enak dan pastinya disukai keluarga. Jangan lupa untuk menyajikannya bersama teh atau kopi pahit.
Selamat mencoba di rumah!
